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[话说老济南] 老城吃早点

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楼主
发表于 前天 16:49 |只看该作者 |倒序浏览
印象中老城卖早点的总是笑脸相迎,所谓和气生财。早点那可是祖上传下来的手艺,卖,也是为恪守一种世俗传统。卖油条或者豆腐脑的,比如小张或者小王,将来变成老张或者老王,依然风雨无阻地卖下去。
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一片街巷群落,会有一个早点集中的地点。我们家周边有运署街西和东华街与县东巷交叉口两处。各种早点一应俱全,但各家分工明确,毫不冲突。各摊主平日都会互相扶持,帮忙搭个架子借点开水什么的。做豆腐脑或者炸糕的,摊子就是一辆三轮车,推着来推着走。卖油条的摊子大一些,一般搭配着豆汁甜沫一起卖。烧饼摊往往是沿街的一间小屋,灰白的墙皮,对外探出半截烟囱(这是不是约定俗成的?)。往市中区方向,走过了西门会有些清真的烧饼铺子,不过我们家周边只有莱芜烧饼。每天早点摊上遇到的都是老街坊,遛鸟或者晨练回来,懒得再起炉灶,就蹲在一起吃点早点,然后各自回去收拾家当(我一直没有注意过他们是AA还是轮流请客)。也有一些单身的青年和周边学校的学生,为了赶时间,早上先奔到单位或者学校门口,如果时间还富裕,就坐在摊上匆匆吃完抹嘴走人。那时候如果谁要是表现出一种不合时宜的“洁癖”,换来的将是邻居们的冷眼和孤立。那时候买一碗甜沫豆汁,老板就直接从柜上掏出一只大碗,老板娘用挺大的一个瓢(大概是祖传的)盛好端到食客桌边,碗兴许早就磕掉了一块沿,勺子上可能还挂着油,而且绝对没有塑料袋隔着,我们接过来就大快朵颐。
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十几年前论及一分钱的价值,我们会提起“粘牙糖”。粘牙糖就是麦芽糖,用色素染成五颜六色,泛白的塑料裹着,买的时候就用剪子剪开,买几根剪几根。粘牙糖真的很粘,与它搭伙出现的两个“弟兄”是缠蜜和地瓜干,都属于极不卫生的东西。县学街旧校门口有个卖缠蜜的,蓬头垢面,哈欠连天。下午学校放学后总有一堆脏乎乎的学生围在他跟前。我是带队的,队伍一到这里就散了,我没法子,只能就地解散,也跑过去看他缠,但从来不买。酸梅粉和无花果的出现标志着一毛钱作为基本消费单位的确立。我认为它们的价格定位比较适合我,而且我喜欢酸,于是经常大批量地买。一袋无花果里面也就有五六根,我会在上学路上一边走一边吃,每十步吃一根,吃完了正好就进了校门。棉花糖和嘣大米花也盛极一时,这都是要列开阵势的大场面大制作。那时候一直有种幻觉就是卖棉花糖的很吃亏,两毛钱卖这么一大把,而嘣大米花的非常赚钱,大米啊糖啊的都是自家东西,大老远跑过来听你嘣一声就五毛钱,不划算,可是自己还是很喜欢吃嘣大米花,每天回到家都要屏住呼吸寻找“嘣”的源头。那些孩子会在回到家之前把所有的零食都解决掉,怕家里人骂。

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